Quesería Cortijo El Aserradero

Nuestro Cortijo
Somos la tercera generación de ganaderos de una familia que se ha dedicado tradicionalmente al pastoreo en las sierras de la comarca de Alhama de Granada. El conocimiento de la elaboración del queso de cabra se ha trasmitido de padres a hijos. Este queso de Alhama es uno de los más antiguos de Andalucía. Producimos un queso artesano, con sabor y aroma inigualables, que por su escasa producción no ha sido demasiado conocido fuera de nuestra provincia hasta ahora.

Nosotros

Somos la tercera generación de ganaderos de una familia que se ha dedicado tradicionalmente al pastoreo en las sierras de la comarca de Alhama de Granada.

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Nuestros quesos

El queso de cabra es el más antiguo de todos los quesos. En Quesería Cortijo el Aserradero sólo empleamos leche fresca de nuestra propia ganadería de cabra.

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La elaboración

Nuestro queso de cabra serrano es producido según nuestras tradiciones, siguiendo el modo de elaboración heredado de nuestros antepasados.

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