¿Cuál es el mejor vino para acompañar al queso de cabra?

El queso y el vino pueden llegar a ser los mejores compañeros en términos culinarios. Son un alimento básico de la dieta mediterránea con grandes beneficios para la salud. Además, el queso tiene la propiedad de sensibilizar el paladar y permite percibir ciertos matices del vino que no son fáciles de apreciar de otra forma. Sin embargo, no todos los vinos casan bien con el queso de cabra. Te contamos cuál es el mejor maridaje para el queso de cabra de Quesería Cortijo El Aserradero.

El mejor vino para el queso de cabra

Al contrario de lo que muchos opinan, el vino blanco marida mejor con los quesos que el vino tinto. Los vinos blancos con matices afrutados y grasos en boca son perfectos para tomar con el queso de cabra, especialmente si son quesos que no cuentan con una gran curación. La acidez de estos vinos contrarresta los tonos secos y ligeramente amargos de este tipo de queso.

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